Tang broskev

E102 - Tartrazin ( potravinářská žluť )

Stupeň škodlivosti: 4

Vyrábí se synteticky z uhelného dehtu.

Požívá se jako žluté barvivo.

Způsobuje nejvíce alergických reakcí ze všech barviv. Migrénu, svědění, sennou rýmu, hyperaktivitu u dětí, astma, může způsobovat kožní nádory. V některých zemích je zakázána.

E110 - Žluť SY ( potravinářská žluť )

Stupeň škodlivosti: 5

Vyrábí se synteticky, dříve z černouhelného dehtu.

Používá se jako žluté barvivo v cukrovinkách, zmrzlinách, nápojích.

Může způsobovat alergické reakce, astma, migrény, dětskou hyperaktivitu.

V mnoha zemích zakázán, podán návrh na zákaz i v EU.

E129 - Červeň Allura AC ( potravinářská červeň)

Stupeň škodlivosti: 4

Vyrábí se synteticky z černouhelného dehtu a ropy.

Používá se jako červené barvivo.

Karcinogenní pro zvířata, může způsobovat hyperaktivitu, alergii.

E300 - Kyselina askorbová ( vitamín C )

Stupeň škodlivosti: 0

Vitamín C se získává z hroznového cukru.

Používá se jako antioxidant a konzervant.

Ve správném množství (do 10g denně) je zdravý prospěšný.

E330 - Kyselina citronová

Stupeň škodlivosti: 0

Získává se přírodní cestou z citrusů nebo průmyslovou výrobou z melasy nebo kukuřičného škrobu.

Používá se jako regulátor kyselosti a konzervant, protože zabraňuje množení plísní a bakterií. Látka je bezpečná i pro děti.

E415 - Xanthan

Stupeň škodlivosti: 2

Vyrábí se z kukuřice nebo sóji.

Používá se jako zahušťovadlo, stabilizátor a látka zlepšující chuť.

Bez nežádoucích účinků.

E951 - Aspartam

Stupeň škodlivosti: 5

Vyrábí se synteticky.

Používá se jako sladidlo a je asi 200x sladší než cukr.

Nevhodné pro kojící a těhotné ženy. Může narušovat nervové funkce, a hormonální rovnováhu. U citlivých jedinců může způsobovat bolesti břicha, nevolnost, ztráty paměti, poruchy vidění, alergie. Podle nepodložených tvrzení byl Aspartam původně vyvinut jako bojová neurotoxická látka.

E952 - Cyklamáty

Stupeň škodlivosti: 6

Vyrábí se synteticky.

Používá se jako umělé sladidlo především do nápojů, je 30-50x sladší než cukr.

V ČR bylo donedávna zakázané, než jej EU povolila, v některých dalších zemí jako např. v USA zůstává zakázané. Látka je spojována s rakovinou močových cest.

E954 - Sacharin

Stupeň škodlivosti: 5

Vyrábí se z uhlí nebo z toluenu (mňam…)

Používá se jako náhradní sladidlo, abychom nebyli tlustí, nedodá totiž žádnou energii, přesto je asi 500x sladší než cukr. Často se vyskytuje ve žvýkačkách, majonézových salátech, ovocných pivech apod.

U mužů může vyšší dávka způsobit rakovinu močového měchýře. V USA byla jednu dobu označována jako karcinogenní, z tohoto seznamu byla ale již odstraněna. Umělá sladidla navíc zvyšují chuť k jídlu a na sladké a zpomalují trávení, tedy k hubnutí vhodné nejsou.